不同的餐飲類型，需要的設備也不相同，第一點要注意的就是自己的需求，如果對於菜品質量要求高、菜品精細、客人較多的，建議要找大品牌設備。除此之外，還有以下幾點要考量：

1.使用頻率

如果很常使用的話，建議要買大品牌的，比較有保障也比較耐用，如果故障也好找對象，如果為了省錢而選擇較差的設備，即使成本低，也可能因為維修費花不停而得不償失。

2.按方便、衛生選購

不鏽鋼做的廚房設備易清理又耐用，尤其飯店、餐館也多選用不鏽鋼設備。

3.按空間選購

選擇廚房設備時一定要考慮，以自己的需求選剛好的就好，大小也是，如果不匹配的話反而會影響到廚房擺設的美觀。

4.以安全為主

平時操作的習慣也是考量選項之一，避免過多的尖銳設計，保障在廚房作業也能安全無慮。

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